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芝麻菜栽培技术

新农村频道 hntv9 2013-12-12 17:14:21

  芝麻菜别名芸芥、火箭生菜、色拉菜、紫花芥、臭菜等,是一种保健型稀特蔬菜。因全株有浓烈的芝麻香味,故名芝麻菜。主要食用嫩茎叶和花蕾,可炒食、凉拌、煮汤或蘸酱生食,口感柔嫩,味道鲜美,在吃的时候,有一种芝麻香气。生产周期短,产量较高,棚室一年可种6~9茬,效益可观。笔者根据我省南部地区一些菜农的栽培经验,将其栽培技术介绍如下: 

 

  一、生活习性 

 

  芝麻菜属于喜温暖气候的叶类蔬菜,喜光照,但对光照条件要求不严格,在中等光照条件下生长速度快,喜湿润土壤条件,茎叶最适合生长温度白天为18℃~23℃,夜间为10℃左右,对土壤的适应性较广。 

 

  二、栽培方式 

 

  芝麻菜的栽培方式有:土壤栽培、水培和芽菜栽培三种。在保护地和露地均可以种植。在北方地区可周年播种,实现周年供应。各地区可以根据当地的气候、种植习惯和消费者的需求安排播种期,陆续供应的应排开播种期。 

 

  三、品种选择 

 

  主要品种有花叶芝麻菜、板叶芝麻菜、东北芝麻菜、野生芝麻菜等。按芝麻菜的叶形有花叶与板叶之分,花叶类型叶片羽状深裂,生长期较长,叶片深绿,花叶的品种目前是种植最普遍的一种芝麻菜;板叶芝麻菜没有叶裂,生长期较短,味道略淡。 

 

  四、整地播种 

 

  选好地块后,将土地深翻,施入腐熟有机肥3000公斤做基肥,混匀后,将地整平,做成1.3米平畦,即可等待播种。一般采用直接播种的方式。1.3米宽平畦开浅沟8行,亩用种量1.5公斤。播种时可将2~3倍的细土与种子拌匀后再播种。播种后稍镇压,然后浇透水。一般4~5天即可齐苗。采收小苗上市的,以直播为主;采收菜薹的,以育苗移植为主,移植株行距为20厘米×30厘米。 

 

  五、田间管理 

 

  出苗后,结合间苗,浅中耕1次,以后再中耕2次,并注意及时去除田间杂草,生长期间保持土壤湿润,以小水勤浇为原则。棚室栽培要注意调节温度和光照,冬季要增温保温,芝麻菜小苗具2~3片叶时可结合幼株采收间苗和定苗,拔去弱苗、劣苗,并清除田间杂草。间苗完成后视植株长势追肥,追肥以尿素或复合肥等速效肥为主,每隔7天追肥1次。芝麻菜对水分需求较高,在生长期应尽量维持土壤湿润。 

 

  六、病虫害防治 

 

  芝麻菜的病害主要是菌核病,菌核病全生育期都发生,以苗期发病损失重。棚室内主要通过病组织上的菌丝与健株接触传染,使病害蔓延。菌丝生长适宜温度范围较广,但不耐干燥,相对湿度85%以上有利于发病。此外,带病的种苗调运和移栽病苗,可扩大传播。在发病初期随时清除染病组织并及时进行药剂防治,可选用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液或50%多霉灵可湿性粉剂700倍液或40%菌核净可湿性粉剂1200倍液喷雾,7天防治1次。 

 

  虫害主要有黄曲条跳甲、小菜蛾、蚜虫,前两种可采用40.7%乐斯本乳油1500倍液、跳甲立杀600~800倍液等喷雾防治。在高温多雨的夏季栽培较易出现叶斑病,可选用25%多菌灵可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治。蚜虫可选用25%阿克泰水分散粒剂4000~6000倍液或50%抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾防治,也可在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫。 

 

  七、适时采收 

 

  芝麻菜生长迅速,及时采收是丰产优质的关键。芝麻菜可采收外叶、菜薹或拔除整株。当苗高20厘米左右,可以结合间苗采收1次。播种以后35天,可全部采收,作菜薹采收的一般在定苗后50天开始采收。(易梦) 

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